＜続編＞フィリピンで始める楽しいパイナップル栽培のステップバイステップガイド＜続編＞
こんにちは、KMGです。
このブログはパインナップル栽培の手引き前編の続きとなります。
それでは、
害虫管理
いくつかの害虫や病気がパイナップルの果実にダメージを与え、収量や品質を低下させることが知られています。
以下に、フィリピンでパイナップルにとって重要または潜在的に破壊的であると考えられる病気および害虫および害虫を説明します。
病気：
フィトフトラハートロット
原因となる生物。
Phytohpthora nicotianae Breda den Haan var. parasitica (Dastur) G.M. ウォーターハウス (=P. parasitica Dastur)
症状と兆候:
組織または植物の根元の広範囲の腐敗。
「ハート」の葉の色が黄色または赤味を帯びた薄茶色に変化します。
葉の端は後ろに反っており、付着点から引き抜くのは簡単です。
葉の基部は黄白色で柔らかく、水っぽく、茶色の縁がはっきりしています。
茎の成長点もチーズのような外観を示します。
・葉の根元が腐ると刺激臭がします。
若い果実の腐敗
若い植物の根も腐ります。
ケアマネジメント
適切な除草と土づくりを行います。 そうならないように注意する必要があります
芯部腐敗病原体に感染した土壌で成長中の芯部を汚染する。
適切な排水。 パイナップルの植栽には、水はけの良い土壌と、できるだけ高さ 23 cm 以上の植物床を高くする必要があります。 排水路を設けてください。
商業用プランテーションの場合、心腐れ管理の一環として、排水路と外部流出用の水遮断システムを構築します。
植栽前の薬剤浸漬処理。 下半分を浸す
パイナップルに対して認可され、フィトフトラに対して有効な全身性殺菌剤に材料を植えることは、感染が深刻な地域では標準的な方法です。 そのような殺菌剤の 1 つはホセチル Al です。 感染した植物を速やかに駆除し、適切に処分し、続いてフィトフトラに対する殺菌剤を散布することにより、圃場での感染病巣の拡大を防ぎます。
土壌のpH管理。 土壌の pH をパイナップルに最適な値 (pH 4.5 ～ 5.5) に近い値に維持すると、芯腐れによる被害を最小限に抑えることができます。
果芯/子実核腐敗または褐色腐敗病の褐色斑点
原因となる生物。 小実の芯腐れまたは褐色腐病は複雑な病気です。 以下の病原体がこの病気に関連していると考えられています。
Fusarium subglutinans (Wollenweb & Reinking) P.E. Nelson et.al (=Fusarium moniliforme Sheldon var. subglutinans Wollebweb. & Reinking);
ペニシリウム・フニクロサム・トム。
Pantoea ananatis (Serrano) Mergaert et.al. 1993年。 (=エルウィニア・アナナス・セラーノ);
シュードモナス・アナナス・セラーノ。 そして
P. funiculosum も子実間のコルクや革のようなポケットを引き起こします。
症状と兆候。
・果実の色むらや熟度のむら。
果物が熟すにつれて、影響を受けた目は茶色になり、くぼんでしまうことがあります。
カットフルーツは、花のカップの下の果肉が茶色から黒に変色します。
間隔症状では、小実または目の中心に、明るい茶色から濃い茶色の、湿った、硬く腐った、斑点のある領域が現れます。
後の段階では、腐敗が花腔のすぐ周囲のすべての組織に影響を与える可能性があります。
子実間のコルク形成の影響を受けた果実は、不自然な光沢のある外観を呈し、子実間の皮の下にコルクの形成が見られます。 革のようなポケットは、個々の花の基部にある子房の、より深いレベルでのコルクの形成によって現れます。 フザリウム・サブグルチナンもフザリオ症またはガム症の原因となります。 一方、Pantoea ananatis および Pseudomonas ananas は、それぞれ細菌性子実部腐敗病および子実部黒腐病を引き起こします。 細菌性子実腐れ病（P. ananatis）の感染は、次の段階で始まります。
眼腔内の亀裂の花の部分が損傷し、内部が褐変しますが、これは通常は外側からはわかりません。 しかし、ひどく感染した果実は鈍くなり、硬くなります。
果実黒腐病（P. ananas）は、1 つ以上の小実の胎盤葉および小胞が茶色からほぼ黒色に変色することを特徴とします。 細菌による子実の腐敗のように、
黒腐病の症状は、果実を切らない限り確認するのが困難です。
経営戦略。 効果的な制御手段は見つかっていませんでした。
他の国ではダニの数が減少していることが示唆されています。
マーブリング（大理石模様症状）
原因微生物：マーブリングは、細菌Pantoea ananatis Mergaert et al. 1993によるものです。（=Erwinia uredovora (Pon et al.) Dye; E. ananas Serrano）。また、特定のAcetobacter属の種もこの病気と関連して報告されています。
症状と兆候
マーブリングは、熟した果物の病気です。感染した果物には表面に目に見える症状はありませんが、軽く叩いたときにホローな音がします。切ると、感染した果物には茶色の斑点やシミがあり、内部組織の異常な硬化が見られます。内部の肉質組織が黄色または赤褐色から非常に暗いくすんだ茶色に変色し、斑点や線状の模様または大きな連続した斑塊として現れます。
Pink Disease
原因微生物： Acetobacter aceti（パスツール）Beijerink（1898年）、Gluconobacter oxydans（Henneberg）De Ley（1961年）によって引き起こされます。
症状と兆候
Pink Diseaseは、感染した果物に外部の症状がないため、診断が難しいです。しかし、感染した果物の肉質組織を切ると、特有の臭いが発生し、紫色または茶色がかったピンク色の水分が現れます。缶詰の際には、切ると暗褐色に変色することが観察されます。
管理方法：
- 果物の熟度指標を適切に観察する必要があります。
- 果物は、目の約90％が黄色になる前に収穫するべきです。
- 果物の注意深い取り扱いは、病害を最小限に抑えるのに役立ちます。
もちろん、和訳いたします。
Yeasty Rot
原因微生物: この病気は未特定の酵母と他の発酵微生物によって引き起こされます。
症状と兆候：
- 感染部分や傷に気泡が発生します。
- 皮膚が茶色に変わり、硬くなり、果物全体がスポンジ状になります。
- 果肉の腐敗に大きなガス空間が形成されます。
- 皮膚が硬くなったままで繊維質の組織が残ります。
管理方法：
- 果物が成熟する際に日焼けから十分に保護します。
- 収穫、取り扱い、梱包の際に果物を傷つけないように注意します。"
ケアマネジメント：
バットロット（根の腐敗）の制御
- 新たに取り外したクラウン、スリップ、または吸引株を、根元を上にして積み上げ、植える前に少なくとも1週間日光にさらす。
- 新たに取り外したクラウン、スリップ、または吸引株は、植える前に適切な全身性殺菌剤で処理される必要があります。
- 以前のパイナップルの植栽地はパイナップルのごみがない必要があります。土にパイナップルのごみを混ぜ込み、分解させます。サイトに多くのごみが残っている場合は、乾季に焼却します。
ブラックロット（黒斑病）の制御
- 殺菌液に浸す処理。ブラックロットを制御するために、収穫後2時間以内にシステミック殺菌剤に浸ける。
- 低温保存。果物を7.2℃で冷蔵すると、病気の発生を防ぎ、短期保存に使用できます。
- 衛生管理。パッキングステーションは定期的に消毒する必要があります。
- 適切な梱包。傷ついた、日焼けした、湿った果物を梱包しないでください。感染した果物は出荷しないでください。コンテナ出荷温度に達する前にかなりの腐敗が進む可能性があります。
- 収穫時の注意。乾燥した成長期の後に雨期が続く場合、植物は通常ストレスを受け、果物は病気に感染しやすくなります。
植物寄生性線虫
原因微生物：次の線虫が最も重要で破壊的であると報告されています。
- Meloidogyne incognita Chet（根結節線虫）
- Pratylenchus brachyurus（Godfrey）Filipjev＆Schurrmanus-Steckhoven（根の病巣線虫）
- Rotylenchuluis reniformis Linford＆Oliviera（れんい根線虫）
ケアマネジメント
- 同じ畑でパイナップルを頻繁に再植えないようにしましょう。経済的であれば穀物との輪作を実践します。
- 土地の適切な準備。夏に土を耕したりディスクしたりして、太陽光線にさらします。最終的な耕作と植え付けの前に6〜8週間休耕させます。畑はパイナップルのごみがないようにしてください。
- 線虫殺菌剤の土壌処理。植え付け前に土壌中の線虫を調べます。重度の感染の場合は線虫殺菌剤で土壌を処理します。
昆虫とダニの害虫
- 昆虫
- カリフォルニア赤いウロコ、Aonidiella aurantii（マスケル）
- フロリダ赤いウロコ、Chrysomphalus aoinidum（リンネ）
- シダウロコ、Pinnaspis aspidistrae（Signoret）
- ココナッツウロコ、Aspidiotus destructor Signoret
被害の性質
ウロコ虫は主に葉の裏面から植物の汁を吸い取り、結果として葉が黄色くなったり枯れたりします。
ケアマネージメント
- Aphytis寄生虫などの自然敵が、雄雌のウロコ虫の約60-80％を寄生させます。同様に、小さな黒いコッキシネルムカデの幼虫と成虫は、野外でのウロコ虫の個体数を効果的にチェックするのに非常に活発です。ウロコ虫の個体数が中程度（葉1枚あたり2〜3個のウロコ虫）の場合、製造元の推奨用量に従って推奨される殺虫剤を散布します。必要に応じて3週間ごとに散布を繰り返すことがあります。"
- ダニ
パイナップルダニ、Steneotarsonemus ananas（Tyron）
Acarina：Tarsonemidae
パイナップルフラットダニ、Dolichotetranychus floridamus（Banks）
Acarina：Tenuipalpidae
被害の性質
感染した葉は茶色に変色し、深刻な感染の場合、影響を受けた植物は発育不良になります。
ダニの管理戦略
ダニはダニ駆除薬を使用して制御できます。ダニの被害が最初に現れたときに散布し、必要な場合は8-10日後に再び散布します。商業規模で使用する前に、いくつかの植物でその品種毒性を確認してください。
- ホワイトグラブ、ユーンビートル、トイビートル
Leucopholis irrorata
コウチュウ目：Scarabidae
被害の性質
非常に若い幼虫は有機物質を摂食し、成長するにつれて根を食べます。根は食べられ、植物は発育不良になります。畑の黄色い斑点はグラブの感染の兆候です。
管理
- 植える際に幼虫を収集します。
- 植える/雑草を取り除くタイミング。できるだけ6月から8月までの間は植えないようにして、産卵する成虫の個体数を減らします。同様に、雑草取りもこれらの月と重ならないようにしましょう。なぜなら、メスは新たに耕されて雑草のない畑よりも作物が覆われた畑に卵を産むことを好むからです。
- 孕むメスの誘引。孕むメスは有機物質が多い湿った土壌に卵を産むことを好みます。腐敗した木くずや動物のふんが卵を産む基質として好まれます。1 m x 2 mの区画を準備し、その周りに動物のふんや木くずを土壌に混ぜた場所を設けることができます。1ヘクタールの植栽地では、6月から8月中旬に約10-12のこのような区画を準備することができます。これらの区画は乾いた葉で覆い、湿度を保ち、水分蒸発を最小限に抑えるために陰に置かれるべきです。幼虫の収集は8月下旬から9月に行われます。幼虫は鶏に餌として与えることができます。
- 推奨される殺虫剤の使用。制御は、三つ子のうち初めの2つの幼虫段階に対して行われるべきです。初めの幼虫は主に土の表面近くに見られ、有機物を摂食しますが、2番目の幼虫は根を摂食し始めます。対照的に、三つ子のうちの3番目の幼虫は初期段階よりも大きく、土の中に深く潜り、根を大量に摂食します。
- パイナップルミーリーバグ
Dysmicoccus brevipes（Cockerel）
半翅目：Pseudococcidae
被害の性質
ミーリーバグは、植物の冠から根まですべての部分に寄生します。新しい植栽の感染は、ミーリーバグが新しい植栽材に付着して運ばれてくることがあります。症状には果実組織に黒い斑点やウィルト症状が含まれます。感染した植物は根系が徐々に影響を受けて崩壊し、最終的には葉が巻き上がり、変色します。
ミーリーバグの管理戦略
- 植栽から4か月後から始まるミーリーバグの寄生とアリの存在を監視し、月ごとに繰り返します。
- 周辺のすべての植物と、10列ごとに検査します。
- ミーリーバグが寄生している植物の正確な位置を畑の地図に記録します。ミーリーバグにアリが付いている場合は、それも記録します。
- 推奨される殺虫剤を使用して、植物の基部をメーカーの推奨用量に従って散布します。
- 必要に応じて4週間ごとに散布を繰り返します。
- 重度の感染地域では輪作を実践します。
げっ歯類害獣
ルザンのパイナップル植え付けで観察される一般的なネズミの種は、Ratus tanezumiとR. exulansです。ルザンのパイナップル植え付けでは、R. argentiventerまたはその他の一般的でない種が、ココナッツとパイナップルの間で育てられている場合にも被害を引き起こすことがあります。ネズミによるパイナップルの損傷は、花が咲く時期から成熟するまで、制御手法がない場合には続きます。特にパイナップルがココナッツの下で育てられ、稲田に隣接している場合、被害は深刻です。明らかに、稲が収穫されると、ネズミは稲田とココナッツ-パイナップルの間作物に移動し、隠れ家と食料源を求めています。
ネズミ害の管理戦略
ネズミの制御の主な目標は、作物の損傷を減少させることです。ネズミの殺傷は二次的な目標でなければなりません。ネズミの制御は人間や動物に対して安全で、環境に害を及ぼさず、農家に受け入れられるものでなければなりません。
すべての状況に合う単一の方法はなく、実際には作物の損傷を減少または防止するためにいくつかの方法が必要かもしれません。パイナップル畑でネズミの個体数を調節するいくつかの技術は農業的、機械的、化学的な方法です。"
農業的方法
巣穴動物の発生を制限し、動物が作物畑を産卵地として使用しないようにするために、巣穴動物の発生（清潔な耕作）を減少させます。一般的に、雑草の多い畑は清潔な畑よりも多くの被害を受けます。収穫後、作物の残渣を土壌に混ぜ込んで巣穴動物の発生を減少させます。これは作物自体が動物の避難所または巣穴として機能する特定の成長期にのみ適用されます。
機械的方法
機械的方法は、手動または機械的手段による直接の殺傷または排除を含みます。最も一般的な方法の2つは、捕獲と賞金制度です。
捕獲システム - 毒物の使用が安全上の危険を引き起こす可能性がある小規模な地域で使用することができます。これは他の場所からのネズミが保護されている地域に移動する可能性があるため、継続的に行う必要があります。
賞金制度 - このシステムは地方および国家の法律に支持されており、すべての市民にネズミの個体数を調整するのを助けるよう義務付けています。人々は、屍体またはネズミのしっぽを提出した際に報酬や現金支払いを受けます。キャンペーンは通常、作物が感染しやすいときに強化されますが、タイミングが遅すぎることがよくあります。
化学的方法
化学的方法またはローデンティサイドによる誘引は、ネズミの制御において依然として最も一般的な手段と考えられています。国内で使用されているローデンティサイドは急性または遅いもののいずれかです。
急性ローデンティサイド - 亜鉛リン酸塩は最もよく知られ、最も利用可能です。
遅作用または慢性ローデンティサイド - このカテゴリーのローデンティサイドはwarfarin（RatoxinTM）、coumatetralyl（RacuminTM）、coumachlor（TomorinTM）、diphacinone（DiphacinTM）などです。これらは第1世代の抗凝固薬と呼ばれています。
雑草管理
雑草はパイナップルの高収量を得るための主要な制約の一つです。雑草はパイナップルが栄養、水、日光を競合する一方で、他の害虫の代替宿主として、およびネズミの繁殖と増殖の理想的な場所として機能します。
適切な制御を提供する雑草管理システムは、いくつかの適切な要素や方法を組み合わせたものです。可能な雑草制御の要素には、予防的、文化的、化学的、統合雑草管理方法が含まれます。
予防的な方法：高品質で病気のない植栽材料を使用することを含みます。
農業的方法：耕運、手作業の除草、行間の耕作、マルチング、畝間作物を含みます。耕運は雑草を取り除き、土壌内の雑草の準備を減少させる効果的な方法です。手作業の除草または鍬による刈り払いは、特に単一行の植栽またはダブル行の植栽で、作物が成長する初期段階でのみ便利に行えます。パイナップル植物が成長するにつれて、葉が行間を覆い、先端が尖った葉と鋭い縁があるため、手作業の除草は難しいでしょう。行間の耕作による、手作業の除草または行間の耕作を通じて刈り取られた雑草でパイナップルの基部をマルチングすることは、雑草の制御、水の保存、土壌栄養状態の改善に役立ちます。パイナップルの行間に他の作物を混植することで雑草の成長を抑制し、パイナップル生産者の収益を増やすことができます。
化学的方法：作物に最小またはほとんど傷をつけずに雑草を殺すために除草剤または雑草殺しを使用します。除草剤を適切に使用してください。除草剤のラベルに記載された
指示を読み、理解し、従ってください。植栽地を侵す雑草が除草剤で制御できるものであることを確認してください。除草剤を適切な割合でパイナップルと雑草の成長段階に適した場所で適用します。除草剤を適用する前に、散布されるエリアでスプレーヤーをキャリブレーションしてください。
統合雑草管理：生態学的、経済学的、社会学的な考慮事項に基づいたシステムで、適切な雑草制御要素の組み合わせを使用します。
収穫および収穫後の取り扱い
熟度指標
パイナップルの果実がすでに成熟しているとき、Red Spanish品種の目は赤褐色から黄色オレンジ色に変化し、ハワイアンまたはスムースカイエンなどの類似の品種は熟すと黄金色を生産します。
大規模な植栽では、シェルの色は一般的に成熟のさまざまな段階を判断するために使用されます。シェルの色が緑でありながら目の間の溝が広がり、黄色くなると、Harvest Queenの果物は収穫されます。この成熟段階は直径が10 cm未満であり、遠隔地への新鮮なマーケティングやドライパイナップル製品への加工に適しています。即時の消費と最小限の加工のためには、果物は最初の2層のシェルまたは目の基部が黄色くなるときに収穫する必要があります。
シェルの色はスムースカイエンには信頼性のないガイドではありませんが、次の収穫指標は高い食事品質と消費者の受け入れ可能性を保証します。これにはカレンダーメソッド（花誘発後149日以内に収穫しない）と総可溶性固形分含有量（140 Brix未満ではない）が含まれます。
収穫
パイナップルの収穫は、熟度指標またはシェルの色、および使用目的に依存します。
小規模農場では、パイナップルは手動で収穫されます。果物はナイフを使用するか、スムースカイエンのように植物の主幹から果物を引き裂くことで母植物から切り離されます。果物は重量損失と微生物の汚染を最小限に抑えるために、陰になり清潔な場所に積み重ねられるべきです。果物を運ぶかごには、側面があまりにも粗い場合、ライナー（葉、バナナ、茎など）が装着されるべきで、これにより果物が傷つかないようになります。
準商業プランテーションでは、収穫の一部が機械化されています。これは、収穫者が通路を通り、収穫した果物を大きなコンテナまたはビンに配置し、別の運搬トラックに転送されることで行われます。
パッキングハウスの作業
果物はパッキングハウスでマーケティング用に準備され、強い日光や雨からしっかりと保護される必要があります。パッキングハウスは、小規模農家によって生産された農産物のプールトレーディングポストとしても機能することができます。品質管理システムを実装して、果物がクライアントの品質要件を満たすようにすることができます。パッキングハウスの適切なサイズは、一度に通過する果物の量に依存します（通常、1トンにつき20平方メートルの床面積が必要です）。
整理
茎付きで収穫されたパイナップルは、大量輸送時に他の果物への損傷を最小限に抑えるために、果物のベースに近い位置で切り詰める必要があります。切り詰めは鋭利で清潔なナイフまたははさみを使用して行うことができます。
分別と格付け
多くの収穫されたパイナップルは、成長条件の変化によるサイズと熟度の変動があります。したがって、不良品の果物がフィールドで選別され、パッキングハウスには持ち込まれないようにするために、フィールドでの予備の分別が必要です。パッキングハウスでの最終的な分別と格付けは、クライアントや市場の要件に従って行うことになりますが、我々小規模の生産者はファーム出しで大体に仕事は完了します。
以上でした。
